Le °Baumé est une indication de densité des
liquides. Vient de Antoine Baumé (1728-1804),
pharmacien et chimiste français (lien).
Ce paramètre était autrefois couramment employé
pour définir la densité de certains fluides. Il existe
donc des aréomètres (instrument de
mesure de la densité des liquides) donnant les valeurs
en °Baumé pour les liquides moins denses que l'eau, et
d'autres pour les liquides plus denses.
Les valeurs du °Baumé peuvent êtres
interprétées comme suit : liquide de densité
inférieure à 1,000 : °Baumé > 24 et
liquide de densité supérieure à 1,000 :
°Baumé > 12.
Calcul des densités (D) connaissant les °Baumés (b) :
Calcul des °Baumés (b) connaissant les densités (D) :
Nota : les °Baumés ne sont plus admis dans les
transactions commerciales.
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